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Prodotti
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Melanzane sottaceto
9,00 €La melanzana preparata in un’altra delle sue mille versione. Lavorata con sale e aceto e condita con olio EVO, aglio e basilico si conserverà per mesi in attesa di essere gustata. Le melanzane sott’olio sono la nostra ricetta salvatempo, apri il baratto e hai già a disposizione una antipasto ( 100% naturale ) da offrire ai tuoi ospiti
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Tonno del Chianti
9,00 €Il Tonno del Chianti è preparato con la lonza di maiale, sale, grosso, vino bianco, alloro, rosmarino e bacche di ginepro. Il Tonno del Chianti prende il suo nome dall’aspetto chiaro e dorato che ricorda più noto tonno sott’olio. Ogni boccone ci riporta ai sapori forti e decisi della tradizione contadina e alla genialità delle massaie che si inventarono questa pietanza allo scopo di conservare a lunga la carne anche nei mesi estivi quando ancorqa non esistevano i frigoriferi.
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Verdure in Carpione
9,00 €Le nostre Verdure in Carpione sono fatte con: carote, sedano, cavolfiore, cipolle rosse, zucchine, cotte in aceto di mele sale e zucchero. Con le verdure in carpione troviamo il piacere di gustare frutti del nostro orto anche lontano dai mesi estivi. Una ricetta così semplice che esalta la qualità delle nostre verdure.
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Amici del Colle
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